Mrkva je obľúbená po celom svete. Môže za to jej chuť aj liečivé účinky

Keď varíte polievku, hádžete do nej mrkvu. Keď robíte sviečkovú, mrkva nesmie chýbať. Inými slovami mrkva je neoddeliteľnou súčasťou vašej kuchyne. Jej chuť dodáva šmrnc mnohým jedlám, navyše prospieva aj nášmu zdraviu. Vedeli ste ale, že mrkva nie je typickou českou plodinou? Aj keď sa dnes pestuje v našich podmienkach veľmi často, nie je to typická česká potravina. Jej korene siahajú až do ďalekej Ázie, kde dokonca nájdete jej divokých predkov.

Mrkva sa dnes pestuje ako koreňová zelenina. Jej pestovanie napokon nie je vôbec zložité. Aj keď by sa aj vďaka tomu mohlo zdať, že mrkva patrí do skupiny typicky českých potravín, nie je to tak. Ako už bolo spomenuté, jedná sa o pôvodom ázijskú zeleninu. Jej korene siahajú podľa dostupných prameňov až do Pakistanu, Iránu alebo Afganistanu. A ako tiež bolo spomenuté, pri návšteve týchto krajín by ste mohli naraziť na divokých predkov mrkvy.

Dostupné pramene tiež hovoria o tom, že sa mrkva dostala do Európy počas dvanásteho storočia. V tej dobe však mrkva mala farbu bielu, prípadne purpurovo červenú. Oranžovú mrkvu, ako ju poznáme dnes, vznikla až v sedemnástom storočí. A to napodiv v Holandsku, kde ju do tejto podoby vyšľachtili.

Aj keď sa jedná o zeleninu vyšľachtenú, nie je menej zdravá ako jej divokí predkovia. Je stále bohatá na množstvo vitamínov, minerálov, stopových prvkov a ďalších užitočných látok.

Ako sa mrkva pestuje

Mrkva sa dnes pestuje na rade českých záhrad. Poznáte ju podľa toho, že má brázditú, dutú lodyhu, ktorá je väčšinou chlpatá. Jej listy sú pre mrkvu špecifické, preto ju podľa listov zaručene spoznáte. Pokiaľ sa ju rozhodnete pestovať, urobíte dobre. Nie je na tom nič zložité alebo ťažké. Len si pripravte piesočnatú a výživnú pôdu, ktorú mrkva na svoj spokojný rast potrebuje. Čo sa týka pH pôdy, to by malo byť zásadité. Stanovište voľte na slniečku, ale mrkve nevadí ani polotieň. Čo sa týka vlhkosti, udržujte pôdu stredne vlhkú. Rovnako ako iné rastliny, ani mrkva nemá rada prílišné sucho či nadmerné preliatie.

Prečo jesť mrkva?

Mrkva patrí k najzdravším druhom zeleniny. Na tom sa zhodujú odborníci aj lekári. Mrkva totiž posilňuje imunitný systém človeka, a to vďaka obsahu vitamínu C a E. Vďaka obsiahnutým vitamínom (a tiež obsiahnutému selénu) dokáže práve mrkva ochrániť organizmus pred pôsobením škodlivých baktérií. Veľmi často ju lekári odporúčajú jesť namiesto doplnkov stravy. Oproti doplnkom stravy sa jedná o lacnú záležitosť a je rovnako zdraviu prospešná ako spomínané doplnky stravy. Obsahuje oveľa viac vitamínov, nielen spomínaný vitamín C a vitamín E. Tiež obsahuje množstvo minerálov a ďalších živín. Vďaka tomu je možné mrkvu označiť za prírodný liek.